土地要供養人到什麼地步？

10月4日菜園講座-探討現代農業的極限及永續農業的必要性與態度

講師：黎旭瀛-自然農法實踐者

1950年印度發生糧食危機，當時美國科學家布若格〈Norman Borlaug〉所研發出的「奇蹟小麥」種子拯救了印度，一棵從實驗室裡誕生的種子，改變了人類與土地的關係，史稱「綠色革命」。 奇蹟小麥配合化學肥料、農藥，讓農作產量多了兩倍、農人的收入也多了兩倍、化學肥料的使用量整整多了六倍，到了1960年印度已能自給自足甚至外銷小麥，於是開始思考如何擴大農地並更有效生產。到了1990年，印度的土地卻開始出現危機，積水、鹽害使得土地完全無法長出作物，這都是因為大量使用農藥所造成的。

這部片子的名稱正是一個有力的提醒，人類是因為土地的供養而得以生存，過去我們向土地索取食物，現在卻向土地索取財富，持續的索討對土地就是傷害與掠奪，我們到底要土地供養人到什麼地步？

2008年，綠色革命還沒有結束。少部分的人開始回頭思考過去幾千年的土地利用模式，而大部分的人思考的是如何戰勝土地。

延伸閱讀：影片--土地要供養人到什麼地步(NHK發行）、憤怒的葡萄

行動的藝術

在美術菜園的作品裡，每位參與的人都是行動藝術家。
實作課程結束後，大家可都以帶走一杯美術菜園裡的土與蔬菜，這一棵蔬菜的未來就靠你了！
你可以種在陽台、窗邊、菜園裡，記得用愛與水灌溉她，
離開美術菜園的小苗們，你們的創作才正要開始喔..

期待開花的季節

10月4日-播種[馬鈴薯]

現在是種馬鈴薯的好季節，今天種下了25顆有機馬鈴薯，但預估在展覽結束時還不會有馬鈴薯長出來，但如果順利我們可以看到她美麗的花～

黎老師說馬鈴薯花很漂亮，在歐洲是貴婦最喜歡的花，高興的時候還會把花插在頭髮上妝點自己～

誰能想像馬鈴薯土土的外表會開出怎樣美麗的花呢？我也沒看過..

等不及美術菜園裡的馬鈴薯開花，就先估狗一下花的樣子，果然是很漂亮有點像水仙花～傳說中有白色跟粉紅色～

先把照片放上來，用大家期待的心念讓馬鈴薯們順利開花吧！

馬鈴薯花圖片出處：http://static15.photo.sina.com.cn/bmiddle/4b6144ca44b2150813a6e

地形的發現

美術菜園闢好至今遇到了三個颱風，第一次的薔蜜來之前，OURs的夥伴說颱風來了怎麼辦？菜園裡沒菜豈不很難看要怎麼交代呢？

我想既然菜園是一個作品，靠天吃飯也就是這作品中必要的元素啊～

頓時大家就可以將颱風視為一個自然變化，當下就安心不少，但回到真實的農田裡，農夫們恐怕只能含淚祈禱了。

這張照片是颱風過後的菜圃，經過大風雨的沖刷，土表被洗去有三、四公分這麼多，留下的柱狀體讓我大開眼界，像是一個地表沖刷的模型，每一個土柱都是因為上面有顆石頭而產生的，颱風過去幾週了也沒有塌掉！真是很有趣...

有哪位對大地科學熟悉的人可以說明一下這個情形呢？

捧在手心的蔬菜

看到這樣的畫面，對捧著蔬菜的人起了一份尊敬的心
因為他們用同樣的尊重，對待他們手上的蔬菜
即使是被疏苗起來的植物，也能感受到你對他的用心

我喜歡看到這樣的畫面，因為這樣的人很少了
而能感覺到植物心跳的人是幸福的，能被捧在手心的蔬菜也是幸福的

農作喜悅

10月4日-疏苗[櫻桃蘿蔔、紅蘿蔔]播種[馬鈴薯]

前幾週種下的櫻桃蘿蔔與紅蘿蔔都已經長大到「互相排擠」的程度了，接下來要趕緊把其中一些苗抽掉，讓留下來的蘿蔔們有適當空間可以成長。這是需要細心與耐心的工作，今天有三十幾位朋友們一起農作，能夠接觸植物與土壤大家都非常的開心，對都市農耕有興趣的人各有不同的背景、年齡層廣泛，這是我們最高興的地方～

午後北美館

2008年10月4號日星期六 天氣晴朗有風

美術館裡很多年輕人來逛，他們知道菜園的意義嗎？
菜園裡的蔬菜向著陽光，每天都努力的長大～

A菜 ˙空心菜 ˙紅莧菜

被販賣的生命

為了美術菜園，我們到了士林的一家老字號種苗行買種子與菜苗，招牌上驕傲著寫著「五十年老店」。

店裡擺著適合這個時節種的蔬菜種子，每一種都長的不一樣。有的大有的小，有的還像珍珠般黑的發亮，非常可愛。很難想像這一小小的種子可以變成一個跟種子長的完全不一樣的很大的植物，這裡面藏了多少複雜的基因密碼等待陽光、土壤、雨水來解密呢？

我聽過以前農家是會自己採種育苗的，但後來人類「研發」出更能防治病蟲害的植物之後，農人們就不再做採種育苗的事了。因為這些「新品種」雖然更能防制病蟲害，卻不能自己孕育出跟他一樣的下一代，漸漸的農家就不再自己採種，變成要花錢去買種子。

聽聞販賣人口的事件，大家普遍都會覺得不人道，但是否因為種子的微小，就容易被輕視？
如果能夠用科技把人類改成不會生病但無法孕育孩子的樣子，要孩子可以去買製造好的成品，不知道這樣的世界你是否能想像？

易開罐上清楚的寫著「一代交配」，殘酷的擺明他無法自然繁衍下去。

種苗行驕傲的五十年老字號，更提醒著我們早已身在販賣生命的結構中而不自知。

這不是種苗行的錯，再深入一些去瞭解改造種子與販賣種子的嚴重性，才知道原來人類的生命也早已離開了土地，漂浮於資本上。而被販賣的不只是種子的生命，更是整體人類、地球的命運。

延伸閱讀關鍵字：F1種子、綠色革命

住在防火牆裡的萵苣

這一區是我在美術菜園裡第一次種下的，在萵苣的外圍種了一圈紅蔥（更外面那圈是好心的志工園丁種下的紅莧菜）。正在種的時候Roy看到還大叫了一句「嗟..種菜還排圖案..我最看不起了！」

說的也是啊～有看過農夫種菜排圖案的嗎？

但我這樣種可不是無厘頭的排圖案啊～

記得以前阿嬤在祖厝前面的一小塊地種菜，小小的土地上種了很多種類但每一種都不會很多。當時我看到菜圃外圍都是一圈蔥，裡面有小白菜、空心菜、花菜等等，蔥就好像圍牆一樣把菜圈在裡面很可愛，我還以為是阿嬤一邊種菜還做景觀設計咧！後來阿嬤說，這樣可以防蟲，因為蔥的味道很重蟲不喜歡～原來有這樣厲害的道理！果然農家人的智慧不是我們沒踏過土地的人所想的那麼膚淺的～

後來筱云還說那這些蔥不就是「防火牆」嗎？還真覺得形容的太貼切了！

住在防火牆裡的萵苣們可要好好的長大啊～

圓山腳下的菜園

這張老照片是民國十九年所拍攝。

現在大家知道的中山橋、台北故事館，在那時候就已經存在了。中山橋就是照片裡的明治橋、台北故事館在民國三年落成，名為「圓山別莊」，而現在的美術館，在當時還是農田呢！

站在美術菜園裡，看過去就是圓山別莊，現在還多了圓山大飯店。

圓山別莊見證了將近一個世紀的物換星移，他換了主人、甚至換了名字，但幸運的被留了下來更修復的美輪美奐。 看到美術館這邊又開始出現的農田景象，他是不是也覺得很親切呢？